갓김치와 쪽파김치, 각각의 담그는 법에서 핵심적인 차이는 무엇인가요?

갓김치와 쪽파김치는 비슷해 보이지만, 실제로는 절임 방식, 양념 구성, 숙성 방식 등에서 중요한 차이점이 있습니다. 아래에 핵심적인 차이점만 정리해 드릴게요.

1. 절임 과정의 차이